Involtini di salmone affumicato!

Preparare un composto con 100 gr di ricotta e 40 gr di Philadelphia, poi farcire le fette di salmone ( all'incirca 8). Avvolgere e richiudere gli involtini con fili di erbette sbollentate. Disporre in un piatto e decorare con glassa di aceto balsamico. Ecco un'idea per un antipasto a base di pesce per questi giorni di festa!