Ingredienti:
- 4 mele,
- 200 gr. di farina,
- 160gr. di zucchero,
- yogurt 100 ml,
- 50 gr. di burro,
- 2 uova,
- 1 scorza di un limone,
- lievito per dolci,
- cannella.
Procedimento:
Dopo aver setacciato la farina, amalgamare la farina, il lievito, 150 gr. di zucchero, lo yogurt e il burro. Aggiungendo le uova e la buccia grattugiata del limone, si ottiene un composto liscio e omogeneo ( si può utilizzare anche un robot da cucina per frullare il tutto). Foderare uno stampo con carta da forno bagnata e strizzata, e versarci dentro il composto. Sbucciare le mele e tagliarle a fette non troppo sottili. Disponete le fettine di mela nell'impasto a piacere, e cospargete la superficie con la cannella e i 10 gr restanti di zucchero.
Infornare per 30 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.
